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Trabajamos con productos de primera calidad

Productos locales de calidad

Carnes, pescados, ibéricos, postres

PARA COMPARTIR

RACIONES PARA COMPARTIR
JAMÓN DE BELLOTA D.O. GUIJUELO
25,00 €

LOMO IBÉRICO DE BELLOTA D.O. GUIJUELO
24,00 €

FOIE CASERO A LA SAL CON TOSTADAS Y MERMELADAS
24,00 €

ENSALADA DE VIEIRAS RELLENAS DE JAMÓN CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
21,00 €

CARPACCIO DE GAMBA ROJA CON MOUSSE DE MEJILLÓN EN ESCABECHE
15,00 €

SALTEADO DE VERDURAS DE TEMPORADA CON JAMÓN Y SETAS
19,00 €

LECHECITAS ( MOLLEJAS DE CORDERO LECHAL ) CRUJIENTES
23,00

BUÑUELOS DE BACALAO EN TEMPURA
17,00 €

(6 Unidades)
CROQUETAS VARIADAS
17,00 €

(8 Unidades)  ZAMBURIÑAS A LA BRASA CON SOFRITO AL LIMÓN
10,00 €

PLATOS INDIVIDUALES

TARTAR DE SALMÓN MARINADO CON AJOBLANCO DE MANGO
12,00 €

ENSALADA DE LANGOSTINOS AL AZAFRÁN, GUACAMOLE Y MANGO
14,00 €

TARTAR DE OSTRA, ATÚN, SALMÓN Y CAVIAR DE TRUCHA
12,00 €

ESCALOPE DE FOIE A LA PLANCHA CON MANZANA ASADA, SALSA DE OPORTO Y PISTACHO
14,00 €

COCINA EN MINIATURA

BOMBON DE FOIE RELLENO DE MERMELADA DE HIGOS CON TOSTADAS
10,00 €

ALCACHOFA FRITA CON MAHONESA DE JAMÓN
12,00 €

CARRILLERA IBÉRICA A LA BRASA CON GUISO DE SETAS
12,00 €

CARRILLERA DE RAPE A LA SIDRA CON ALMEJAS Y BOLETUS
14,00 €

CALLOS A NUESTRO ESTILO
14,00 €

PESCADOS

ATÚN ROJO A LA BRASA SOBRE ARROZ NEGRO
22,00 €

RODABALLO A LA BRASA 1200 GR. PARA 2 PERSONAS
52,00 €

RAPE A LA BRASA 1200gr PARA DOS PERSONAS
46,00 €

CHIPIRONES A LA BRASA A LO PELAYO Y TENTÁCULOS CRUJIENTES
21,00 €

TACO DE BACALAO GIRALDO AL PIL-PIL CON GUISO DE MANITAS
24,00 €

TXANGURRO A LA DONOSTIARRA
22,00 €

CARNES

CHULETÓN DE VACA FRISONA A LA BRASA MADURACIÓN 35 DIAS.( 2 personas ) CON SU GUARNICIÓN
56,00 €

SOLOMILLO DE VACA FRISONA A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN
26,00 €

PRESA IBÉRICA A LA BRASA 750GR. CON ESCALIBADA PARA 2 PERSONAS
47,00 €

PALETILLA DE LECHAZO CONFITADA CON SU GUARNICIÓN
37,00 €

PALETILLA DE COCHINILLO CONFITADA CON SU GUARNICIÓN
28,00 €

LINGOTE DE COCHINILLO DESHUESADO CON PURÉ DE MAÍZ Y BROTES
24,80 €

RABO DE TORO AL VINO TINTO
22,00 €

POSTRES

GOLOSO DE CHOCOLATE AL HORNO CON HELADO DE PLATANO
8,30 €
Tiempo de elaboración 8 min

NUESTRA TARTA DE QUESO TOSTADA
7,00 €

ALBÓNDIGAS DE LECHE FRITA CON NATILLAS Y HELADO DE GALLETA
7,00 €

TARTA DE MANZANA HECHA AL MOMENTO CON HELADO DE MANZANA VERDE
8,50 €
Tiempo de elaboración 18 min

SAVARÍN DE CACAO CON MOUSSE DE AVELLANA, TEJA DE CAFÉ Y HELADO
7,50 €
(Frutos secos)

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