Amamos la cocina

La cocina de Toño hace disfrutar a sus comensales con platos tradicionales para los paladares más exigentes

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Los pinchos de siempre y la alta cocina conviven hombro con hombro:

Para satisfacer esta curiosidad natural, y también para darle un aire nuevo a la barra de pinchos, tan arraigada en la cultura gastronómica salmantina, Toño ideó la "cocina en miniatura": platos de restaurante, condensados en tamaño y precio.

Amamos la cocina

Restaurante La Cocina de Toño

Uno de los tópicos más arraigados entre el público es que los cocineros son poco menos que "chamanes" que ocultan sus secretos al mundo, evitanto por encima de todo que se sepa cómo logran sus recetas, cómo consiguen elaborar sus platos estrella.Toño quiere desmentir ese tópico y ofrece cursos de cocina a cualquier curioso que quiera pringarse con él las manos en la cocina: gastronomos aficionados, grupos de amigos, parejas… cualquiera puede cocinar junto a él las mismas recetas que se degustan en el restaurante.Nada de ocultismos. Tan sólo buenos consejos, experiencia compartida y ganas de aprender y enseñar. Y además, regala un delantal de recuerdo. ¿Quién dijo que los cocineros eran inaccesibles?
Antonio Luis Álvarez Hernando

Como en casa... en ningún sitio

Ambiente contemporáneo y acogedor

Situado en el corazón de Salamanca nuestro restaurante es conocido por su ambiente cálido y familiar, ideal para disfrutar de la auténtica cocina española.Cada espacio está cuidadosamente decorado para brindar comodidad y estilo, con detalles que reflejan la rica herencia cultural de nuestra región.En una zona de fácil acceso y rodeada de muy cerca de la Plaza Mayor de Salamanca somos el destino ideal tanto para locales como para visitantes. Ven y descubre la magia de LA COCINA DE TOÑO, donde cada plato es una obra de arte y cada visita, una celebración de los sentidos. ¡Te esperamos! Queremos que nuestra casa sea su hogar, porque como en casa, en ningún sitio...

Años de experiencia

Codo con codo con los más grandes de la cocina española

Antonio Luis Álvarez Hernando nace en Salamanca el siete de abril de 1963. Con apenas dieciséis años deja su pueblo, La Alberca, para irse a Madrid donde comienza de pinche de cocina en el restaurante Felipe IV. Siempre inquieto por formarse trabaja en varios restaurantes: Casa Lucio, restaurante Zarauz, restaurante Mallorca en Madrid, etc.Realiza varios módulos en la escuela de hostelería de Madrid, donde conoce a Luis Irízar, maestro de maestros y una de las más profundas y positivas influencias de su carrera.
Antonio Luís Álvarez Hernando

Toda una vida en los fogones

Desde el 2005 en Salamanca

Tras esa positiva experiencia, en 1986 decide irse al País Vasco donde inaugura junto a Vicente Sáez y Felipe Bruzos el hotel Restaurante “El caserón” de Armentia (Vitoria). Compatibiliza este trabajo con la formación en restaurantes como Zuberoa, Akelarre, Koldo Lasa, Martín Berasategui, Arzak…Después de varios cambios de plantilla en su centro de trabajo a sus veinticinco años le proponen el puesto de jefe de cocina, donde oficia durante dieciocho años. También colabora en varios libros, “ Los cuarenta grandes maestros de nuestra cocina”, “Gastronomía en Álava” y “ Álava al gusto”.En 2005 se instala en Salamanca para aplicar todos sus conocimientos en un negocio propio, "La Cocina de Toño"

Cocina con Nosotros

Diviértete y disfruta de una jornada gastronómica única en Salamanca en nuestra cocina

Desde hace varios años en la Cocina de Toño se organiza la actividad Cocina con nosotros, en la que un grupo de comensales elaboran un menú junto al jefe de cocina, para después comerlo en el privado del restaurante. (Martes y jueves a las 20:00, precio: 48´30€)

Otras especialidades

Cocina en miniatura

Cocina en miniatura, pinchos elaborados a pie de barra, platos en carta… las opciones son numerosas en La Cocina de Toño, un restaurante donde las influencias vascas se funden con la mejor materia prima local.
Diseño sin título

Así es nuestro Restaurante

Queremos hacerte sentir como en casa

En pleno centro de Salamanca, en una calle peatonal, de fácil acceso y con una terraza aclimatada. Toño, propietario y jefe de cocina, que ha sabido escuchar al comensal adaptando sus posibilidades culinarias a la demanda actual.Al entrar en la Cocina de Toño una barra de madera repleta de coloridos pinchos fríos da la bienvenida al cliente. Varias mesas y taburetes altos se distribuyen por el espacio para dar cabida a aquellos que les guste el tapeo ágil y desenfadado, sin la formalidad que supone sentarse a la mesa en el comedor.

Dónde nos encuentras

Contacta con nosotros

Calle Espoz y Mina, 30, 37002
626 56 99 65
lacocinadetono@hotmail.com
MARTES - SÁBADOS:13:30h - 00:00hDOMINGOS13:30H - 16:30H
LUNES CERRADO POR DESCANSO
Formulario de contacto WEB Restaurante La cocina de Toño
Bueno
A base de 356 reseñas
Sonsoles Cuesta Hernández
Sonsoles Cuesta Hernández
2024-07-08
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El sábado fuimos a cenar mi pareja y yo, todo un acierto. La atención espectacular y la cocina más de lo mismo. Nunca había comido en un sitio en el que cada plato me sorprendiese y se superase a cada pase. Calidad-precio inmejorable. Volveremos sin duda.
Mar Cebrián
Mar Cebrián
2024-07-05
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Estupendo restaurante en pleno centro de la ciudad. El personal muy amable y profesional y la comida muy buena
Rosemary Izquierdo
Rosemary Izquierdo
2024-06-28
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Fatal. Tardaron en servirnos 45 min. Y aparecen con una minúscula bolita de cocido. 45 euros. Una estafa. No las recomiendo para nada. Dos veces he ido con el instituto, la segunda a regañadientes. Fatal
Soledad Murillo de la Vega
Soledad Murillo de la Vega
2024-06-16
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Calidad del producto y una cocina a cargo de Toño. Tomamos un rape magnífico y otro día un rodaballo. Las zamburiñas, los bueñuelos de bacalao. Tiene una carta surtida y muy exquisita. Os lo recomendamos
Clau RODRIGUEZ
Clau RODRIGUEZ
2024-05-08
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La comida rica, aunque nada del otro mundo, muy condimentada para mi gusto. En cuanto a la atención deja mucho que desear; tanto la amabilidad de las camareras como el tiempo de espera. Informamos de que teníamos prisa, teníamos que terminar de comer en 1 hora, y aún habiendo 3 mesas de 3 personas a parte de la nuestra, estuvimos esperando 47 minutos por los platos.
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